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초보자를 위한 간단한 베이킹 - 바나나 브레드 바나나 브레드는 부드럽고 달콤한 맛으로 많은 사랑을 받는 간식입니다.특히 잘 익은 바나나를 활용해 만들 수 있어서,재료도 간단하고 만들기도 쉬워 초보자에게 안성맞춤입니다.아래는 집에서도 쉽게 만들 수 있는 바나나 브레드 레시피입니다.필요한 재료잘 익은 바나나: 3개 (약 1컵 분량)설탕: 150g (1컵)밀가루: 190g (1.5컵)베이킹 파우더: 1.5 작은술소금: 0.5 작은술계란: 1개녹인 버터: 80g (약 6 큰술)바닐라 추출물 (선택사항): 1 작은술준비 단계오븐 예열하기:오븐을 175도(섭씨)로 예열합니다. 바나나 브레드를 구울 때 오븐이 충분히 예열되어 있어야 균일하게 구워집니다.바나나 준비하기:바나나는 잘 익은 것을 사용합니다. 바나나가 많이 익을수록 더 달콤하고 풍미가 좋습니다.바나나를.. 2024. 8. 19.
초보자를 위한 간단한 베이킹 - 브라우니 브라우니는 만들기 간단하고 맛도 좋은 디저트입니다. 다음은 기본적인 브라우니 레시피입니다.재료다크 초콜릿 1컵 (175g)버터 1/2컵 (115g)설탕 1컵 (200g)달걀 2개바닐라 추출물 1작은술밀가루 1/2컵 (65g)코코아 가루 2큰술 (15g)소금 1/4작은술선택사항: 호두나 초콜릿 칩 등 추가 재료만드는 방법오븐 예열: 오븐을 180°C(350°F)로 예열하고, 8인치(20cm) 정사각형 베이킹 팬에 유산지를 깔아 준비합니다.초콜릿과 버터 녹이기: 작은 냄비에 다크 초콜릿과 버터를 넣고 약한 불에서 녹이면서 섞어줍니다. 완전히 녹으면 불을 끄고 약간 식혀줍니다.설탕과 계란 섞기: 볼에 설탕과 달걀을 넣고 핸드믹서나 거품기로 섞어줍니다. 설탕이 어느 정도 녹고 혼합물이 부드러워지면 바닐라 추출물.. 2024. 8. 19.
초보자를 위한 간단한 베이킹 - 프렌치 바게트 프렌치 바게트는 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 프랑스의 대표적인 빵입니다.집에서 비교적 간단하게 만들 수 있는 기본 레시피를 소개합니다.재료강력분 밀가루 4컵 (500g)물 1 1/2컵 (375ml) (약간 따뜻한 상태)드라이 이스트 2 1/4작은술 (7g)소금 2작은술 (10g)설탕 1작은술 (5g)만드는 방법1. 반죽 준비:이스트 활성화: 따뜻한 물에 이스트와 설탕을 넣고 섞은 후 5-10분 동안 둡니다. 거품이 생기면 이스트가 활성화된 것입니다.반죽 만들기: 큰 볼에 밀가루와 소금을 넣고 섞습니다. 활성화된 이스트 물을 넣고 부드럽고 탄력 있는 반죽이 될 때까지 손으로 반죽합니다. (약 10분)1차 발효: 반죽을 볼에 담고 랩을 덮은 후 따뜻한 곳에서 1-2시간 동안 발효시켜 반죽이 두 배로 부풀도록 .. 2024. 8. 19.
초보자를 위한 간단한 베이킹 - 메이플 브리틀 "메이플 브리틀"은 캐러멜화된 설탕과 메이플 시럽을 사용하여 만드는 달콤하고 바삭한 간식입니다.전통적인 브리틀은 땅콩이나 아몬드 같은 견과류를 넣어 만드는데,메이플 브리틀은 메이플 시럽의 풍부한 풍미가 더해진 변형 버전입니다.메이플 브리틀을 만드는 방법은 다음과 같습니다.재료메이플 시럽 1컵설탕 1컵버터 2큰술물 1/4컵베이킹 소다 1/2작은술바닐라 추출물 1작은술소금 1/4작은술선택적: 견과류 (호두, 아몬드 등)만드는 법설탕 혼합물 준비: 큰 냄비에 메이플 시럽, 설탕, 물, 버터를 넣고 중간 불에서 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.끓이기: 설탕이 녹으면 불을 높여 끓입니다. 온도계를 사용하여 300°F(150°C)까지 끓입니다.                                         .. 2024. 8. 19.
초보자를 위한 간단한 베이킹 - 크렘 브륄레 크렘 브륄레는 부드러운 커스터드 크림과 바삭한 설탕 토핑이 어우러진 디저트입니다.아래는 간단한 크렘 브륄레 레시피입니다.재료:달걀 노른자: 4개설탕: 1/4컵 (약 50g)바닐라 익스트랙: 1작은술 (또는 바닐라 빈 1개)생크림: 2컵 (약 480ml)설탕 (토핑용): 2-3 큰술준비 과정:오븐 예열: 오븐을 150°C로 예열합니다.커스터드 만들기:큰 볼에 달걀 노른자를 넣고 설탕을 넣어 잘 섞어줍니다. 설탕이 다 녹을 때까지 섞어주세요.바닐라 익스트랙을 추가합니다. 바닐라 빈을 사용할 경우, 반으로 갈라 씨를 긁어 넣어주세요.중간 크기의 냄비에 생크림을 넣고 약한 불에서 따뜻하게 데웁니다. 끓이지 않도록 주의하세요.따뜻해진 생크림을 달걀 혼합물에 천천히 부어가며 섞어줍니다. 천천히 부어야 달걀이 익지 .. 2024. 8. 19.
초보자를 위한 간단한 베이킹 - 크림 치즈 타르트 크림치즈 타르트는 부드럽고 고소한 맛이 일품인 디저트입니다.다음은 간단한 크림치즈 타르트 레시피입니다.재료타르트 크러스트:밀가루 1 1/4컵 (150g)설탕 2큰술소금 약간차가운 버터 1/2컵 (115g), 작은 조각으로 자름차가운 물 2-3큰술크림치즈 필링:크림치즈 1팩 (225g), 실온에서 부드러워진 것설탕 1/4컵 (50g)달걀 1개바닐라 추출물 1작은술레몬즙 1큰술 (선택 사항)사워크림 1/4컵 (60g) (선택 사항)만드는 방법1. 타르트 크러스트 준비:재료 혼합: 볼에 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 섞습니다. 차가운 버터 조각을 넣고 손이나 포크로 섞어 가루와 버터가 잘 섞이도록 합니다. 혼합물이 잘게 부서진 빵가루 같은 질감이 되도록 합니다.반죽 만들기: 차가운 물을 한 스푼씩 넣어가며 반죽.. 2024. 8. 19.
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