초보자를 위한 간단한 베이킹 - 크림 치즈 타르트

 

 

 

크림치즈 타르트는 부드럽고 고소한 맛이 일품인 디저트입니다.

다음은 간단한 크림치즈 타르트 레시피입니다.

재료

타르트 크러스트:

• 밀가루 1 1/4컵 (150g)
• 설탕 2큰술
• 소금 약간
• 차가운 버터 1/2컵 (115g), 작은 조각으로 자름
• 차가운 물 2-3큰술

크림치즈 필링:

• 크림치즈 1팩 (225g), 실온에서 부드러워진 것
• 설탕 1/4컵 (50g)
• 달걀 1개
• 바닐라 추출물 1작은술
• 레몬즙 1큰술 (선택 사항)
• 사워크림 1/4컵 (60g) (선택 사항)

만드는 방법

1. 타르트 크러스트 준비:

1. 재료 혼합: 볼에 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 섞습니다. 차가운 버터 조각을 넣고 손이나 포크로 섞어 가루와 버터가 잘 섞이도록 합니다. 혼합물이 잘게 부서진 빵가루 같은 질감이 되도록 합니다.
2. 반죽 만들기: 차가운 물을 한 스푼씩 넣어가며 반죽을 손으로 가볍게 섞어줍니다. 반죽이 한 덩어리로 모이면, 반죽을 비닐 랩에 싸서 냉장고에서 30분간 휴지시킵니다.
3. 반죽 굽기: 냉장고에서 꺼낸 반죽을 타르트 틀에 맞게 밀어 넣습니다. 포크로 바닥을 여러 군데 찔러 공기를 빼줍니다. 예열된 오븐에서 180°C(350°F)로 15-20분간 구워 바삭하게 만듭니다. 완전히 식힙니다.

2. 크림치즈 필링 준비:

1. 크림치즈 섞기: 큰 볼에 부드러워진 크림치즈를 넣고 핸드 믹서로 부드럽게 휘젓습니다. 설탕을 추가하고 잘 섞습니다.
2. 다른 재료 추가: 달걀, 바닐라 추출물, 레몬즙, 사워크림을 차례로 넣고 잘 섞습니다. 필링이 부드럽고 크리미한 상태가 되도록 합니다.

3. 타르트 완성:

1. 필링 채우기: 구운 타르트 크러스트에 준비한 크림치즈 필링을 부어줍니다.
2. 굽기: 예열된 오븐에서 160°C(320°F)로 20-25분간 구워줍니다. 필링이 살짝 흔들리는 정도로 굳으면 오븐에서 꺼내 식힙니다.

4. 서빙:

• 타르트를 냉장고에서 충분히 식힌 후, 원하는 크기로 잘라 서빙합니다. 원한다면, 신선한 과일이나 과일 소스를 곁들여도 좋습니다.

이 간단한 레시피로 집에서도 크림치즈 타르트를 즐겨보세요!