초보자를 위한 간단한 베이킹 - 바나나 브레드

바나나 브레드는 부드럽고 달콤한 맛으로 많은 사랑을 받는 간식입니다.

특히 잘 익은 바나나를 활용해 만들 수 있어서,

재료도 간단하고 만들기도 쉬워 초보자에게 안성맞춤입니다.

아래는 집에서도 쉽게 만들 수 있는 바나나 브레드 레시피입니다.

필요한 재료

• 잘 익은 바나나: 3개 (약 1컵 분량)
• 설탕: 150g (1컵)
• 밀가루: 190g (1.5컵)
• 베이킹 파우더: 1.5 작은술
• 소금: 0.5 작은술
• 계란: 1개
• 녹인 버터: 80g (약 6 큰술)
• 바닐라 추출물 (선택사항): 1 작은술

준비 단계

1. 오븐 예열하기:
   • 오븐을 175도(섭씨)로 예열합니다. 바나나 브레드를 구울 때 오븐이 충분히 예열되어 있어야 균일하게 구워집니다.
2. 바나나 준비하기:
   • 바나나는 잘 익은 것을 사용합니다. 바나나가 많이 익을수록 더 달콤하고 풍미가 좋습니다.
   • 바나나를 껍질을 벗긴 후, 큰 그릇에 넣고 포크로 잘 으깨 주세요. 바나나가 약 1컵 정도 되면 충분합니다.
3. 재료 섞기:
   • 큰 볼에 으깬 바나나와 설탕을 넣고 잘 섞어 주세요.
   • 그 후, 계란을 깨서 넣고 잘 저어줍니다. 계란은 반죽의 결합을 돕는 역할을 합니다.
   • 녹인 버터를 넣고 섞어줍니다. 버터는 브레드에 부드러운 식감을 제공합니다.
   • 바닐라 추출물을 사용할 경우, 이때 함께 넣어줍니다. 바닐라 추출물은 향을 더욱 풍부하게 해줍니다.
4. 마른 재료 준비하기:
   • 다른 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 함께 체에 걸러 넣습니다. 베이킹 파우더와 소금이 균일하게 섞이도록 합니다.
   • 이 과정을 통해 밀가루 덩어리를 없애고 반죽이 부드럽게 됩니다.
5. 혼합하기:
   • 마른 재료를 바나나 혼합물에 조금씩 넣으면서 섞어주세요. 너무 많이 섞지 않도록 주의합니다.
   • 재료가 고루 섞일 정도로만 섞어주면 됩니다. 너무 많이 섞으면 브레드가 질겨질 수 있습니다.
6. 반죽 붓기:
   • 반죽이 준비되면, 버터를 바른 빵틀에 부어주세요. 빵틀에 반죽을 부을 때는 2/3 정도만 채우는 것이 좋습니다. 반죽이 부풀어 오를 공간을 남겨둡니다.
7. 굽기:
   • 예열된 오븐에서 60~70분 동안 구워주세요. 굽는 시간은 오븐에 따라 다를 수 있으므로, 중간에 꼬치를 넣어 확인해 보세요.
   • 나무 꼬치를 반죽의 가운데에 찔러서 깨끗하게 나오는지 확인합니다. 만약 반죽이 묻어 나온다면 조금 더 구워야 합니다.
8. 식히기:
   • 오븐에서 꺼낸 후, 빵틀에서 10분 정도 식힙니다. 그러면 브레드가 틀에서 쉽게 빠집니다.
   • 틀에서 꺼내어 완전히 식힌 후, 썰어서 드세요.

추가 팁

• 바나나 브레드에 견과류, 초콜릿 칩, 건포도 등을 추가하면 더 맛있게 즐길 수 있습니다. 이런 추가 재료는 반죽에 마지막으로 넣어주세요.
• 밀가루를 다 체어내지 않고 남은 작은 덩어리는 반죽에 섞이도록 조심하세요. 덩어리가 있으면 브레드가 덜 부드럽게 될 수 있습니다.

바나나 브레드는 따뜻하게 먹어도 좋고, 식어서 먹어도 맛있습니다.

간단하게 만들 수 있는 이 레시피로 집에서 직접 맛있는 바나나 브레드를 즐기세요!