파이와 타르트는 풍미와 식감이 뛰어난 디저트로,다양한 재료로 변형할 수 있어 매우 인기가 있습니다.여기에 기본적인 파이와 타르트 레시피를 소개할게요.기본 파이 크러스트 레시피재료밀가루 1 1/4컵 (160g)설탕 1 큰술 (12g)소금 1/4 작은술버터 1/2컵 (113g), 차가운 것, 깍둑썰기한 것차가운 물 2-4 큰술 (30-60ml)조리 방법건조 재료 혼합큰 믹싱 볼에 밀가루, 설탕, 소금을 함께 체쳐서 섞습니다.버터 혼합차가운 버터를 밀가루 혼합물에 넣고 손끝이나 패스트리 블렌더를 사용해 버터와 밀가루가 잘 섞여 미세한 부스러기가 될 때까지 섞어줍니다.차가운 물 추가차가운 물을 1 큰술씩 추가하면서 반죽이 뭉쳐지도록 섞어줍니다. 물을 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요. 반죽이 살짝 뭉쳐질 정도로..