초보자를 위한 간단한 베이킹 - 머핀

머핀은 간편하게 만들어 먹을 수 있는 맛있는 간식이죠. 여기에 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 기본 머핀 레시피를 소개할게요. 이 레시피는 기본 머핀 반죽을 기준으로 하며, 원하는 재료를 추가해 다양한 맛을 낼 수 있습니다.

기본 머핀 레시피

재료

• 밀가루 1 1/2컵 (190g)
• 설탕 1/2컵 (100g)
• 베이킹 파우더 2 작은술
• 소금 1/4 작은술
• 달걀 1개
• 우유 1/2컵 (120ml)
• 버터 1/4컵 (57g), 녹인 것
• 바닐라 추출물 1 작은술 (선택사항)

추가 재료 (선택사항)

• 블루베리 1/2컵 (75g) 또는 초콜릿 칩 1/2컵 (90g)
• 호두 1/4컵 (30g), 다진 것 (선택사항)
• 시나몬 1/2 작은술 (선택사항)

조리 방법

1. 오븐 예열
   오븐을 190°C(375°F)로 예열합니다.
2. 머핀 팬 준비
   머핀 팬에 머핀 컵을 넣거나, 팬에 기름을 살짝 발라줍니다.
3. 건조 재료 혼합
   큰 믹싱 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 함께 체쳐서 섞습니다.
4. 습기 재료 혼합
   다른 볼에 달걀을 깨서 휘저고, 우유와 녹인 버터, 바닐라 추출물을 추가해 잘 섞어줍니다.
5. 반죽 혼합
   습기 재료를 건조 재료에 붓고, 거품기로 살살 섞어줍니다. 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요. 반죽에 덩어리가 남아 있어도 괜찮습니다.
6. 추가 재료 넣기
   원한다면 블루베리, 초콜릿 칩, 다진 호두 등을 추가하고 살살 섞어줍니다.
7. 팬에 반죽 붓기
   준비된 머핀 팬에 반죽을 2/3 정도 채워 넣습니다.
8. 굽기
   예열된 오븐에서 18-22분 동안 구워줍니다. 중간에 나무 꼬치나 이쑤시개를 찔러서 반죽이 묻어나지 않으면 완성입니다.
9. 식히기
   오븐에서 꺼내서 팬에서 약 5분 정도 식힌 후, 팬에서 빼서 완전히 식힙니다.

이제 맛있는 머핀을 즐기시면 됩니다! 기본 레시피에 다양한 추가 재료를 넣어 자신만의 머핀 레시피를 만들어보세요.

 

 

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