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머핀은 간편하게 만들어 먹을 수 있는 맛있는 간식이죠. 여기에 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 기본 머핀 레시피를 소개할게요. 이 레시피는 기본 머핀 반죽을 기준으로 하며, 원하는 재료를 추가해 다양한 맛을 낼 수 있습니다.
기본 머핀 레시피
재료
- 밀가루 1 1/2컵 (190g)
- 설탕 1/2컵 (100g)
- 베이킹 파우더 2 작은술
- 소금 1/4 작은술
- 달걀 1개
- 우유 1/2컵 (120ml)
- 버터 1/4컵 (57g), 녹인 것
- 바닐라 추출물 1 작은술 (선택사항)
추가 재료 (선택사항)
- 블루베리 1/2컵 (75g) 또는 초콜릿 칩 1/2컵 (90g)
- 호두 1/4컵 (30g), 다진 것 (선택사항)
- 시나몬 1/2 작은술 (선택사항)
조리 방법
- 오븐 예열
오븐을 190°C(375°F)로 예열합니다. - 머핀 팬 준비
머핀 팬에 머핀 컵을 넣거나, 팬에 기름을 살짝 발라줍니다. - 건조 재료 혼합
큰 믹싱 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 함께 체쳐서 섞습니다. - 습기 재료 혼합
다른 볼에 달걀을 깨서 휘저고, 우유와 녹인 버터, 바닐라 추출물을 추가해 잘 섞어줍니다. - 반죽 혼합
습기 재료를 건조 재료에 붓고, 거품기로 살살 섞어줍니다. 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요. 반죽에 덩어리가 남아 있어도 괜찮습니다. - 추가 재료 넣기
원한다면 블루베리, 초콜릿 칩, 다진 호두 등을 추가하고 살살 섞어줍니다. - 팬에 반죽 붓기
준비된 머핀 팬에 반죽을 2/3 정도 채워 넣습니다. - 굽기
예열된 오븐에서 18-22분 동안 구워줍니다. 중간에 나무 꼬치나 이쑤시개를 찔러서 반죽이 묻어나지 않으면 완성입니다. - 식히기
오븐에서 꺼내서 팬에서 약 5분 정도 식힌 후, 팬에서 빼서 완전히 식힙니다.
이제 맛있는 머핀을 즐기시면 됩니다! 기본 레시피에 다양한 추가 재료를 넣어 자신만의 머핀 레시피를 만들어보세요.
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