초보자를 위한 간단한 베이킹 - 초콜릿 퐁당

 

여기 간단한 초콜릿 퐁당 레시피를 소개해 드릴게요. 이 레시피로 약 4개의 초콜릿 퐁당을 만들 수 있습니다.

재료:

• 다크 초콜릿 100g
• 무염 버터 100g
• 설탕 50g
• 계란 2개
• 밀가루 30g
• 바닐라 추출물 1작은술 (선택 사항)
• 약간의 버터와 코코아 가루 (틀에 바르기 위해)

준비 단계:

1. 오븐 예열: 오븐을 200도(섭씨)로 예열합니다.
2. 틀 준비: 퐁당을 구울 틀에 버터를 바르고, 코코아 가루를 뿌려줍니다. 이렇게 하면 케이크가 구운 후 쉽게 틀에서 분리됩니다.

조리 방법:

1. 초콜릿과 버터 녹이기: 다크 초콜릿과 무염 버터를 중탕이나 전자레인지로 녹입니다. 둘이 완전히 섞일 때까지 저어주세요.
2. 설탕과 계란 섞기: 다른 그릇에 설탕과 계란을 넣고 잘 섞어줍니다. 믹스처가 가벼운 색으로 변할 때까지 휘핑하세요.
3. 초콜릿과 계란 혼합: 녹인 초콜릿과 버터 혼합물을 계란 혼합물에 천천히 부어 섞습니다. 여기에 바닐라 추출물을 추가할 수 있습니다.
4. 밀가루 첨가: 마지막으로 밀가루를 체에 걸러가며 반죽에 넣고, 덩어리가 생기지 않도록 부드럽게 섞어주세요.
5. 굽기: 준비된 틀에 반죽을 나누어 담고, 예열된 오븐에서 10~12분간 굽습니다. 겉은 익었지만, 가운데는 촉촉하고 부드러운 상태로 남아 있어야 합니다.
6. 서빙: 오븐에서 꺼내 약간 식힌 후, 접시 위에 뒤집어 초콜릿 퐁당을 꺼냅니다. 아이스크림이나 생크림과 함께 서빙하면 좋습니다.

이제 완성된 초콜릿 퐁당을 즐기시면 됩니다! 따뜻할 때 먹는 것이 가장 맛있습니다.