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따뜻하고 부드러운 간단 고구마 스프 레시피
안녕하세요! 오늘은 부드럽고 달콤한 맛이 일품인 간단 고구마 스프 레시피를 소개해드릴게요. 이 스프는 고구마의 달콤함과 우유의 부드러움이 어우러져, 한입 먹으면 마음까지 따뜻해지는 느낌을 준답니다. 특히 쌀쌀한 날씨에 제격인 이 스프, 간단하게 만들어볼까요?
준비물
- 고구마: 2개 (중간 크기)
- 우유: 2컵
- 물: 1컵
- 소금: 약간
- 버터: 1큰술
- 시나몬 가루 (선택 사항): 약간
조리법
- 고구마 삶기 고구마를 깨끗이 씻은 후, 껍질을 벗겨주세요. 고구마를 적당한 크기로 썰어 냄비에 넣고, 물 1컵을 추가한 후 중불에서 약 15분간 삶아주세요. 고구마가 포크로 쉽게 찔릴 정도로 부드러워지면 불을 끄고 물을 따라냅니다.
- 고구마 으깨기 삶은 고구마를 으깨서 부드러운 퓌레 상태로 만들어주세요. 으깬 고구마는 스프의 기본이 되는 맛과 질감을 결정하니, 최대한 부드럽게 으깨는 것이 중요합니다.
- 스프 끓이기 냄비에 버터 1큰술을 녹인 후, 으깬 고구마를 넣고 중불에서 살짝 볶아주세요. 그 다음 우유 2컵을 천천히 부어가며 고구마와 잘 섞어줍니다. 이때 소금을 약간 넣어 간을 맞춰주세요. 스프가 끓어오를 때까지 저어가며 중약불에서 끓여주세요.
- 완성 스프가 부드럽고 걸쭉한 상태가 되면 불을 끄고, 따뜻하게 데운 그릇에 담아내세요. 원하시면 시나몬 가루를 살짝 뿌려주면, 고구마 스프의 달콤한 맛이 한층 더 살아납니다.
팁
- 고구마 선택: 당도가 높은 밤고구마나 꿀고구마를 사용하면 스프가 더욱 달콤해집니다.
- 더 부드러운 식감: 더 부드러운 스프를 원한다면, 우유 대신 생크림을 조금 더 추가해보세요.
- 토핑: 시나몬 가루 외에도, 크루통이나 호두 등을 토핑으로 올려 풍미를 더해보세요.
이렇게 간단하게 만들 수 있는 고구마 스프, 달콤한 맛과 부드러운 식감으로 온 가족이 즐길 수 있는 한 끼가 될 거예요. 추운 날씨에 따뜻한 고구마 스프 한 그릇 어떠세요?
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