따뜻하고 부드러운 간단 고구마 스프 레시피

고구마 선택: 당도가 높은 밤고구마나 꿀고구마를 사용하면 스프가 더욱 달콤해집니다.
더 부드러운 식감: 더 부드러운 스프를 원한다면, 우유 대신 생크림을 조금 더 추가해보세요.
토핑: 시나몬 가루 외에도, 크루통이나 호두 등을 토핑으로 올려 풍미를 더해보세요.

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안녕하세요! 오늘은 부드럽고 달콤한 맛이 일품인 간단 고구마 스프 레시피를 소개해드릴게요. 이 스프는 고구마의 달콤함과 우유의 부드러움이 어우러져, 한입 먹으면 마음까지 따뜻해지는 느낌을 준답니다. 특히 쌀쌀한 날씨에 제격인 이 스프, 간단하게 만들어볼까요?

고구마 삶기 고구마를 깨끗이 씻은 후, 껍질을 벗겨주세요. 고구마를 적당한 크기로 썰어 냄비에 넣고, 물 1컵을 추가한 후 중불에서 약 15분간 삶아주세요. 고구마가 포크로 쉽게 찔릴 정도로 부드러워지면 불을 끄고 물을 따라냅니다.
고구마 으깨기 삶은 고구마를 으깨서 부드러운 퓌레 상태로 만들어주세요. 으깬 고구마는 스프의 기본이 되는 맛과 질감을 결정하니, 최대한 부드럽게 으깨는 것이 중요합니다.
스프 끓이기 냄비에 버터 1큰술을 녹인 후, 으깬 고구마를 넣고 중불에서 살짝 볶아주세요. 그 다음 우유 2컵을 천천히 부어가며 고구마와 잘 섞어줍니다. 이때 소금을 약간 넣어 간을 맞춰주세요. 스프가 끓어오를 때까지 저어가며 중약불에서 끓여주세요.
완성 스프가 부드럽고 걸쭉한 상태가 되면 불을 끄고, 따뜻하게 데운 그릇에 담아내세요. 원하시면 시나몬 가루를 살짝 뿌려주면, 고구마 스프의 달콤한 맛이 한층 더 살아납니다.

이렇게 간단하게 만들 수 있는 고구마 스프, 달콤한 맛과 부드러운 식감으로 온 가족이 즐길 수 있는 한 끼가 될 거예요. 추운 날씨에 따뜻한 고구마 스프 한 그릇 어떠세요?

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